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啤酒的好处 啤酒也能做美味佳肴

2020-05-22 02:48:33

啤酒除了直接喝之外,其实还可以用来做菜,而且用啤酒做菜,做出来的菜的味道一点都不差,例如啤酒鸭,那么你知道啤酒鸭怎么做吗?知道啤酒的好处吗?今天我们就为大家介绍一下用啤酒做的菜。

如果说用啤酒做菜,相信大家首先想到的就是啤酒鸭了,毕竟这道菜是有一定的名气的,那么今天我们就来了解一下吧。当然,除了啤酒鸭,还有不少利用啤酒做的菜,一起来看看吧。

啤酒鸭

主料

鸭肉,啤酒,蒜,姜,葱,酱油,盐,味精。

做法

1.鸭肉洗净,切块。

2.接着将鸭肉放水里煮一下备用。

3.锅中放入少许油,把煮好的鸭肉翻炒一下。

4.锅中放入啤酒(半只鸭三瓶啤酒)、八角、蒜、姜、酱油、盐。

5.熬约2小时。

6.最后在起锅前放入味精和葱就可以。

啤酒鸡

材料

鸡400克,青椒1只,红椒1只,啤酒500克,酱油10克,糖5克,盐4克,油3克。

做法

1.鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片。

2.锅内放油,油热后放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。

3.倒入啤酒,再放少量酱油和一小勺糖,煮至肉烂。

4.煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒,放适量的盐,略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

小诀窍

鸡爪多筋和胶质,所以要多炖一会儿,要不然吃起来会咬不动,如果只用鸡肉来做,根据鸡肉的量,可能用不了一罐啤酒,大半罐就够了。

啤酒鸡翅

材料

啤酒1罐,葱5g,姜10g,蒜5g,糖少许,食用油适量,生抽适量,盐少许。